貝、カイ、かい。

日記(2013)
03 /13 2013
こんばんは、こぐまです。

今日の一空。
130313一空
曇り~。
でも、明日は晴れるそうな。
話は変わりますが、NHKの天気予報の雲に顔がついててかわいい。
こんなの→(・_・)
(笑)




今日は、オヤジさんが休みの日に海に行って採ってきたです☆

こんな感じのたち。
130313貝



元々は、海の近くに住んでいたお母さんが採っていたのですが、
一緒に海に行くうちにオヤジさんも採るようになってました。
(私は小さい頃だったので、ついて回るだけで遊んでました(笑)
そして、いつの間にか潮溜まり好きに(笑))


さて、です。
最近、テレビで紹介されて名前がわかっているは、
イシダタミガイという、殻の表面が石畳のような模様の貝くらいなのです~(^_^;)
が、知らないまま食べてたり(笑)

ググってみると食べても平気そうかな?と思いますが、
お近くに海に詳しい方がいない場合は、わかるものだけ食べる方がよさそうです!

検索してみて、よさそうだったサイト。

「ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑」

「アウトドア趣味に関する総合情報サイト」


えーと、イシダタミガイなどは、磯の石の下などにいますので、
石などを裏返して採ります。

採ったら、バケツなどに海水を入れてちょっと置いておきます。
置いておくと貝が取り込んでいた砂が排出されます。
(アサリなどの砂出しと同じです。)

砂が出たらその海水の中で貝をこすりあわせてゴミを落とします。
汚れた海水を捨てて、新しい海水で貝を洗って、水を切ってお持ち帰り。

その後、水道水でも貝を良く洗い、
大きめの鍋に貝を入れ、海水くらいの濃度の塩水になるように水と塩を入れて煮る。
サイトによると、沸騰して10分くらいでいいみたいです。
ウチでは、煮えたか鍋から取り出して、
貝をむいてみて(中の身に待ち針などをぶっさして)スルッと出てくればいいみたいです。
煮すぎると貝の身が奥の方に入ってしまって、食べられなくなりますので注意です。

煮えたらザルにあげて、冷まします。
磯貝は小さいので、洗った待ち針を使って食べます。
(*針の取り扱いに注意!)
冷蔵庫に入れれば1週間くらいは持ちます。
早めに食べないと乾燥しておいしくなくなります~。



という、磯貝の食べ方でした~。


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土宮こぐま

はじめまして、愛知県在住の土宮こぐまです。

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